Falafel de lentilles corail et raita
2
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Yaourt, maigre
250 g
Citron
1 pièce(s), 5 cl de jus
Cumin
2 cc, graines
Coriandre
2 cuillère(s)
Ail
1 gousse(s)
Oignon
1 moyen(s), jaune
Lentilles, cuites
250 g, corail cuites
Oeuf, cru
1 pièce(s)
Farine
3 cuillère(s)
Huile de tournesol
1 cuillère(s)
Poivre
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C. Réalisez la sauce : dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron, 1 cuillère à café de graines de cumin et 1 cuillère à soupe de coriandre. Assaisonnez à votre goût. Réservez au frais.
2
Épluchez et hachez l’ail et l’oignon. Versez dans un saladier avec les lentilles corail. Ajoutez l’œuf. Mélangez légèrement.
3
Réalisez des petites boules de pâte (env. 16), en roulant entre les mains ou à la cuillère à glace.
4
Déposez les falafels sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’huile. Enfournez 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en retournant à mi-cuisson. Servez sans attendre avec la sauce au yaourt.
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