Photo de Dips de boeuf au fromage prise par WW

Dips de boeuf au fromage

5
PersoPoints™ par part
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Poireau

1 pièce(s), blanc

Moutarde

2 cc, douce

Miel

1 cc

Emmental

80 g

Albert Heijn Carpaccio

100 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Couper le poireau en 2 dans la longueur puis en 4 tronçons. Dans une casserole remplie avec 1,5 litre d’eau bouillante, faire cuire le poireau 5 min à feu vif puis l’égoutter
  2. Préparer la sauce en émulsionnant la moutarde, le miel et 4 cuillères à café d’eau. Saler et poivrer. Couper des morceaux d’emmental de 5 mm d’épaisseur et faire des rectangles de 1 x 7 cm environ.
  3. Couper chaque tronçon de poireau en 8 dans la longueur. Étaler une tranche de carpaccio, déposer 2 morceaux de poireau sur le premier tiers, puis recouvrir avec un morceau de fromage. Rouler la viande en rabattant les côtés et en serrant bien. Renouveler l’opération avec le reste des ingrédients.
  4. Verser la sauce à la moutarde sur tous les morceaux de boeuf au fromage. Faire chauffer une poêle à feu assez vif et y déposer les dips. Faire cuire 1 à 2 min sur chaque face jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Déguster aussitôt.

Notes

Pourquoi pas ? Remplacez les poireaux par des lanières de courgette, en les faisant légèrement dégorger avec du sel au préalable. Mettez un morceau de comté ou de brebis à la place de l’emmental. Faites une version barbecue en les piquant avec une petite brochette.