Photo de Dip de chèvre aux pistaches prise par WW

Dip de chèvre aux pistaches

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
15 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Fromage de chèvre, frais

120 g

Yaourt au lait de chèvre, entier

375 g, 3 pots, 0%

Menthe

2 cuillère(s), hachée fraîche ou surgelée

Pistaches, naturelles

20 g, émondées non salées

Carotte

4 moyen(s), fane

Céleri-branche

30 g, 1 branche

Radis

1 botte(s), rouges

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Verser le fromage de chèvre dans un récipient. Ajouter les yaourts au lait de chèvre un par un tout en délayant. Saler, poivrer, parsemer de menthe et mélanger. Répartir la préparation dans 4 petits ramequins d’une contenance de 100 ml. Réserver au frais. Hacher les pistaches au couteau, réserver.
  2. Peler les carottes. Rincer et effiler la branche de céleri. Couper les légumes en bâtonnets. Rincer la botte de radis sans détacher les feuilles, la retourner puis couper les racines. Au moment de servir, parsemer les ramequins de pistaches concassées. Accompagner des bâtonnets de légumes et de la botte de radis. Déguster en trempant les mouillettes de légumes dans la sauce.

Notes

Pourquoi pas ? Gardez les feuilles de radis pour réaliser ultérieurement un potage. Remplacez la branche de céleri par 8 mini-épis de maïs.