Dip de chèvre aux pistaches
6
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Fromage de chèvre, frais
120 g
Yaourt au lait de chèvre, entier
375 g, 3 pots, 0%
Menthe
2 cuillère(s), hachée fraîche ou surgelée
Pistaches, naturelles
20 g, émondées non salées
Carotte
4 moyen(s), fane
Céleri-branche
30 g, 1 branche
Radis
1 botte(s), rouges
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Verser le fromage de chèvre dans un récipient. Ajouter les yaourts au lait de chèvre un par un tout en délayant. Saler, poivrer, parsemer de menthe et mélanger. Répartir la préparation dans 4 petits ramequins d’une contenance de 100 ml. Réserver au frais. Hacher les pistaches au couteau, réserver.
2
Peler les carottes. Rincer et effiler la branche de céleri. Couper les légumes en bâtonnets. Rincer la botte de radis sans détacher les feuilles, la retourner puis couper les racines. Au moment de servir, parsemer les ramequins de pistaches concassées. Accompagner des bâtonnets de légumes et de la botte de radis. Déguster en trempant les mouillettes de légumes dans la sauce.
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