Curry dinde-ananas au riz

Instructions

1. Faire cuire le riz selon les instructions figurant sur l’emballage. Éplucher l’ananas, le découper en quartiers, retirer le coeur et découper la chair en dés. Laver les mange-tout et les couper en deux. Rincer le filet de dinde, le sécher et le découper en dés.
2. Faire chauffer l’huile dans une poêle et cuire les lamelles de dinde pendant 3 minutes environ. Ajouter l’ananas et les mange-tout et faire cuire brièvement. Arroser de yaourt, incorporer le miel et aromatiser de sel, poivre, curry en poudre et cumin. Éventuellement garnir le curry de dinde au riz de basilic, de flocons de piment et servir.