Cupcakes à la vanille et aux grains de moka
11
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 30 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Margarine, solide, 60% m.g.
50 g, liquide
Sucre cristallisé
40 g
Oeuf de poule
1 pièce(s)
Essence (rhum, vanille, amande, ...)
6 goutte(s), quantité à choix, vanille
Yaourt, maigre, édulcoré, à la vanille
100 g
Farine
60 g
Liant
40 g
Levure chimique
6 sachet(s), 1 pincée de Bicarbonate de sodium
Sucre glace
40 g
Beurre du pays
10 g
Fromage frais, allégé
100 g, 1 cc d'espresso en poudre
Chocolat, noir
10 g, 6 grains de café en chocolat (moka)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C. Fouetter la margarine avec le sucre, l’oeuf et l’arôme de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le yaourt. Par-dessus, tamiser la farine, le liant, la levure chimique et le bicarbonate de sodium. Bien mélanger.
2
Garnir un moule pour muffins de caissettes en papier et y répartir la pâte. Enfourner pour 25-30 minutes. Sortir les cupcakes du four et les laisser refroidir.
3
A l’aide d’une fourchette, mélanger le sucre glace avec le beurre, le fromage frais et la poudre pour espresso. Verser la préparation dans une poche munie d’une douille en forme d’étoile. Garnir les cupcakes de crème au moka et de grains de café en chocolat, goût moka.
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