Cuisses de poulet rôties aux poivrons et aux olives
4
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile
2 cuillère(s)
Paprika
1¼ cc, fumé
Cuisse de poulet, sans peau, cru
4 pièce(s)
Poivron, toutes couleurs
12 petit(es), coupés dans la longueur
Olives
12 pièce(s)
Ail
2 gousse(s), hachées
Pain complet
85 g, coupé en dés de 2,5 cm
Vinaigre de Sherry
2 cuillère(s)
Persil
10 g, haché
Poivre, noir
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 °C. Huilez une grande plaque avec 1 cuillère à soupe d’huile.
2
Dans un petit bol, mélangez le paprika, du sel et du poivre. Mettez les hauts de cuisses de poulet sur la plaque. Saupoudrez 1/4 de cuillère à café d’assaisonnement sur le poulet. Ajoutez les poivrons et les olives. Mélangez le reste de l’huile et l’ail au reste de l’assaisonnement et verser ce mélange en filet sur les poivrons, les olives et le poulet. Remuez pour enrober les ingrédients.
3
Passez 15 minutes au four. Ajoutez les dés de pain et mélangez-les avec les poivrons et les olives afin de les enrober de jus de cuisson. Répartissez le tout uniformément autour des morceaux de poulet. Rôtissez 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les dés de pain soient légèrement dorés et croustillants. Versez le vinaigre en filet et décorez avec le persil pour servir.
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