Crêpes salées

Instructions

1. Battez les oeufs dans un ravier. Tamisez la farine et la levure au-dessus du ravier, ajoutez 60 ml de lait et battez pour obtenir une pâte.
2. Chauffez un peu d’huile à feu moyen dans une poêle à frire. Versez 2 cuillères à soupe de pâte pour y former une crêpe allongée. Déposez-y 3 bâtonnets salés, recouvrez-les de 1 cuillère à soupe de pâte et faites cuire environ 2 minutes de chaque côté. Répétez l’opération pour obtenir 14 crêpes en tout.
3. Lavez, essorez et coupez la ciboulette en rondelles. Mélangez la crème avec le reste du lait et la ciboulette et assaisonnez. Servez immédiatement avec les crêpes allongées.