Crostini à la salade de poulet

Instructions

1. Emincer 100 g de céleri, 1 oignon et 130 g de filet de poulet et les cuire dans 300 ml de bouillon de légumes une quinzaine de minutes. Egoutter et récupérer le jus. Mixer les ingrédients avec 4 CS de bouillon etlaisser refroidir 30 minutes. Mélanger 2 Cs de fromage frais aux fines herbes (type Philadelphia light) et 1 CS de ciboulette émincée, du sel et du poivre. Toaster 8 rondelles de baguette de 25 g, les enduire du jus de 1 gousse d'ail et les tartiner de salade de poulet. Saupoudrer de 2 cc de câpres.