Confiture d'abricots

Instructions

1. Pour 4 pots. Ebouillanter 800 g d'abricots, les peler et les dénoyauter. Couper la chair en dés et ajouter le jus de 1 citron.
2. Couper 200 g de pommes séchées en dés, les mélanger avec les abricots et émincer le tout (ou le mixer). Mettre les fruits dans une casserole avec 465 g de sucre gélifié (2:1). Porter à ébullition et laisser mijoter 3 minutes.
3. Laver 300 g de groseilles rouges, les équeuter et les incorporer à la préparation. Remplir 4 pots de confiture et les fermer hermétiquement.