Compote de prunes au riz à la cannelle
5
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Lait, écrémé
170 mililitres
Riz, blanc, cru
40 g, Pour dessert
Prunes
400 g
Citron
½ pièce(s)
Sucre semoule
2 cc
Clous de girofle
1 pincée(s), en poudre
Gingembre (en racine)
¼ cc, râpé
Cannelle
½ cc
Instructions
1
Faites bouillir le lait, versez-y le riz pour dessert et faites gonfler à feu doux pendant 25 à 30 minutes en mélangeant régulièrement.
2
Coupez en deux et dénoyautez les prunes. Râpez le citron pour obtenir 1 pointe de couteau de zestes. Dans une poêle avec un couvercle, faites cuire les prunes à feu doux avec 1 cc de sucre, les zestes de citron, le clou de girofle et le gingembre.
3
Versez le reste de sucre et de la cannelle dans le riz, mélangez à la purée de prunes et servez. Garnissez éventuellement de cannelle.
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