Colin grillé et salade de carottes et de radis
3
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 55 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre, crues
450 g, farineuses
Gingembre
1 pièce(s)
Ail
1 gousse(s)
Sauce soja
3 cuillère(s)
Huile
1 cc, de sésame
Chili en poudre
1 pincée(s)
Colin, cru
250 g, 2 morceaux
Radis
½ botte(s)
Vinaigre
2 cuillère(s)
Huile, olive
1 cc
Carotte
2 moyen(s)
Salade
¼ tête(s)
Lait, écrémé
60 mililitres
Noix de muscade
1 pincée(s)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Pelez les pommes de terre, coupez-les en quartiers et cuisez-les environ 15 minutes. Pelez et râpez le gingembre. Pressez l'ail, mélangez-le avec le gingembre, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le poivre, le piment de cayenne pour faire une marinade. Transvasez-la avec le colin dans un sachet de congélation, pétrissez délicatement et laissez mariner au réfrigérateur environ 10 minutes.
2
Lavez et tranchez finement les radis, saupoudrez de sel et de poivre et mélangez au vinaigre et à l'huile d'olive. Pelez et râpez les carottes. Lavez, essorez et coupez la salade en fines lanières.
3
Faites égoutter le filet de poisson. Chauffez une poêle pour gril à feu moyen et faites griller le colin environ 3 minutes de chaque côté. Égouttez les pommes de terre, écrasez-les avec du lait, du sel, du poivre et de la noix de muscade. Ajoutez-y les radis, les carottes et la salade. Servez-la avec la purée de pommes de terre et le poisson.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.