Cocotte de thon
1
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Thon, cru
4 tranche(s), frais
Poivron, toutes couleurs
½ moyen(s), rouge
Poivron, toutes couleurs
½ moyen(s), vert
Poivron, toutes couleurs
½ moyen(s), jaune
Oignon
1 moyen(s)
Ail
1 gousse(s)
Huile, olive
1 cc
Bouquet garni
1 botte(s)
Coulis de tomate, nature, maison
250 g
Haricots blancs, conserve
250 g
Persil
1 quantité au choix, quelques brins
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Rincer et éponger les tranches de thon. Réserver. Épépiner et trancher les poivrons en lanières. Éplucher et émincer l’oignon et l’ail. Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faire rissoler les légumes. Ajouter le bouquet garni, le coulis de tomates et 150 ml d’eau. Couvrir et faire mijoter pendant 15 min.
2
Égoutter les haricots blancs et les verser dans la cocotte. Déposer les tranches de thon dessus. Saler, poivrer. Couvrir de nouveau et poursuivre la cuisson pendant 15 min. Ciseler le persil sur le thon et servir de suite.
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