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Photo de Chutney de courgettes et de tomates prise par WW

Chutney de courgettes et de tomates

10
Points®
Temps total
2 uur 15 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
2 uur 5 min
Portions
3
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme.

Ingrédients

Gingembre

1 pièce(s), +/- 3 cm

Oignon

2 petit(es)

Courgette

4 morceau(x)

Tomate

6 moyen(s)

Pomme

1 g, acide

Ail

2 gousse(s), pressées

Dattes, sèches, confites

50 g

Sucre de canne

50 g

Sirop d'érable

4 cuillère(s), sirop d'agave

Moutarde

1 cc, de graines de moutarde

Chili en poudre

½ cc

Vinaigre de vin blanc

300 mililitres

Instructions

  1. Pelez et râpez le gingembre. Coupez en petits morceaux l'oignon, les courgettes, les tomates et la pomme. Transvasez tous ces ingrédients dans une grande casserole et faites-les cuire lentement à feu doux, pendant deux heures, jusqu'à ce que le mélange ait épaissi et foncé.
  2. Versez-le ensuite dans des bocaux stérilisés de 500 g et laissez mariner deux à trois semaines dans un endroit sombre et frais. Les bocaux se conservent jusqu'à deux mois avant consommation. Ouverts, ils se conservent au réfrigérateur pendant une semaine.

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