1

Préchauffez le four à 200 °C. Émincez l'oignon. Chauffez 2 cc d'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon.

2

Ajoutez et cuisez les choux de Bruxelles quelques minutes, ajoutez le bouillon, portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes, couvercle fermé.

3

Pelez et râpez grossièrement les pommes de terre. Graissez un plat pour four avec le reste d'huile, transvasez les choux de Bruxelles et le reste de bouillon et couvrez uniformément de pommes de terre râpées.

4

Assaisonnez généreusement la crème de poivre, sel, 1 cc d'origan haché et noix de muscade et nappez-en les pommes de terre.

5

Enfournez 40 à 45 minutes au four préchauffé. Saupoudrez de noisettes effilées 5 minutes avant la fin du temps de cuisson. Garnissez du reste d'origan et servez.