Choux de Bruxelles aux lardons et aux marrons

Instructions

1. Épluchez les choux de Bruxelles. Coupez-les en deux et faites-les cuire pendant 5 à 8 minutes.
2. Nettoyez les poireaux et coupez-les en fines rondelles. Faites fondre 2 cuillerées à soupe de beurre dans une poêle et ajoutez les rondelles de poireaux et 3 cuillerées à soupe d'eau. Couvrez la poêle d'un couvercle et laissez mijoter pendant environ 6 minutes. Remuez de temps en temps. Entre-temps, coupez le bacon en lanières.
3. Ajoutez le reste du beurre aux poireaux. Ensuite, ajoutez les choux de Bruxelles, ainsi que l'eau restante. Laissez mijoter pendant 3 minutes et continuez à remuer.
4. Ajoutez le sirop d'érable, le vinaigre de cidre et les lardons. Épluchez les marrons et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire avec le mélange de choux de Bruxelles, jusqu'à ce que tout soit prêt. Assaisonnez de poivre et de sel.