Champignons et kale strogonoff
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile, olive
1 cuillère(s)
Échalote
1 moyen(s), émincée
Chou chinois
400 g, kale, émincé
Champignons
280 g, savoureux
Huile, olive
⅓ cc
Bouillon-cube, légumes, non préparé
⅓ tablette(s)
Eau
500 mililitres
Farine
1 cuillère(s)
Sel
½ cc
Poivre
1 pincée(s)
Crème, 12% MG
115 mililitres
Pois chiches, cuits
400 g
Instructions
1
Faire chauffer 1 CS d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter 1 échalote émincée et faire sauter 2 min. Ajouter 400 g de chou kale émincé, faire sauter 3 min. Incorporer 280 g de champignons
2
savoureux. Mélanger 1/3 de tablette de bouillon de légumes diluée dans 500 ml d’eau, 1 CS de farine et 1/2 cc de gros sel et de poivre noir. Ajouter le tout à la poêle. Cuire jusqu’à ce que le mélange
3
épaississe (1 min). Retirer du feu, incorporer 115 g de crème fraîche allégée 15 % MG et 400 g de pois chiches cuits.
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