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Champignons et kale strogonoff

4 - 7
PersoPoints™ par part
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Huile, olive

1 cuillère(s)

Échalote

1 moyen(s), émincée

Chou chinois

400 g, kale, émincé

Champignons

280 g, savoureux

Huile, olive

⅓ cc

Bouillon-cube, légumes, non préparé

⅓ tablette(s)

Eau

500 ml

Farine

1 cuillère(s)

Sel

½ cc

Poivre

1 pincée(s)

Crème, 12% MG

115 ml

Pois chiches, cuits

400 g

Instructions

  1. Faire chauffer 1 CS d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter 1 échalote émincée et faire sauter 2 min. Ajouter 400 g de chou kale émincé, faire sauter 3 min. Incorporer 280 g de champignons
  2. savoureux. Mélanger 1/3 de tablette de bouillon de légumes diluée dans 500 ml d’eau, 1 CS de farine et 1/2 cc de gros sel et de poivre noir. Ajouter le tout à la poêle. Cuire jusqu’à ce que le mélange
  3. épaississe (1 min). Retirer du feu, incorporer 115 g de crème fraîche allégée 15 % MG et 400 g de pois chiches cuits.

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