Photo de Carottes à l'orange et à la menthe prise par WW

Carottes à l'orange et à la menthe

2
PersoPoints™ par part
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Beurre du pays

1 cuillère(s)

Carotte

450 g

Zeste d'agrume

½ cc, orange

Jus d'orange, frais

4 cuillère(s)

Eau

30 ml

Menthe

3 cuillère(s), hachée

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Pelez 450 g de carottes et coupez-les en tranches à l’oblique. Faites frire les carottes avec du sel et du poivre dans le beurre pendant 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Râpez ½ cuillère à café de zestes d’orange et pressez-en 4 cuillères à soupe de jus. Mélangez le jus, les carottes et 2 cuillères à soupe d’eau. Poursuivez la cuisson pendant 3 minutes, couvercle fermé, pour que les carottes mollissent. Si elles sont trop sèches, ajoutez-y 1 cuillère à soupe d’eau. Mélangez 3 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée et les zestes d’orange et servez.