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Photo de Cannelloni aux légumes d’été prise par WW

Cannelloni aux légumes d’été

12
Points®
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Un plat complet qui fleure bon la cuisine de grand-maman.

Ingrédients

Huile, olive

2½ mililitres, (5 pulvérisation(s) Huile en spray/ huile d'olive

Aubergine

1 moyen(s), hachée finement

Oignon

1 petit(es), haché finement

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), épépiné et haché finement

Tomate

4 moyen(s), hachées finement

Champignons

100 g, hachés finement

Concentré de tomate

2 cuillère(s), CS

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Feuilles de lasagne

250 g, (fraîches, coupées en deux)

Sauce tomate, industrielle

350 g

Chapelure

4 cuillère(s), CS

Fromage parmesan

4 cuillère(s), râpé

Basilic, frais

1 quantité au choix, frais

Instructions

  1. Huiler une grande poêle antiadhésive avec le spray et faire revenir l’aubergine, l’oignon et le poivron pendant 2-3 minutes. Ajouter les tomates et les champignons et poursuivre la cuisson pendant 2-3 minutes. Ajouter ensuite la purée de tomate et retirer du feu. Assaisonner et laisser refroidir une dizaine de minutes.
  2. Préchauffer le four à 190°. Sprayer un plat rectangulaire ou ovale allant au four avec le spray à huile.
  3. Poser les lasagne sur le plan de cuisson et répartir la farce sur chacune d’elles. Rouler et déposer dans le plat. Verser la sauce tomate par-dessus.
  4. Mélanger la chapelure et le parmesan et répartir régulièrement sur la sauce.
  5. Cuire 20 minutes environ, jusqu’à ce que le fromage soit doré. Servir sans attendre et garnir avec les feuilles de basilic.

Notes

Si les lasagne ne sont pas flexibles, les mettre au préalable dans un plat et les arroser d’eau bouillante afin de les ramollir avant de les fourrer

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