Photo de Brioche au fromage blanc et au citron prise par WW

Brioche au fromage blanc et au citron

5
Point(s)
Temps total
2 uur 55 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
8
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Lait, écrémé

60 ml

Levure fraîche

15 g

Oeuf, cru

1 pièce(s)

Fromage blanc, nature, 0% MG

80 g

Cassonade, brune

30 g

Aromates

30 g, 2 cuillères à soupe

Citron

1 pièce(s), zeste

Gousse de vanille

1 bâton(s)

Farine

300 g

Sel

1 cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 40 °C (th. 1/2). Mélanger le lait tiède et la levure émiettée. Ajouter l’oeuf, le fromage blanc, le sucre, la fleur d’oranger, le zeste de citron et la vanille.
  2. Mettre la farine et le sel dans le bol d’un robot pâtissier. Ajouter le mélange liquide. Pétrir à petite vitesse jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Augmenter la vitesse et laisser pétrir 10 min.
  3. Placer la pâte dans un bol fariné, filmer et laisser pousser 1 heure dans le four éteint. Sortir la pâte, la dégazer. La diviser en trois boules sur un plan de travail fariné, placer dans un moule à cake. Laisser pousser 1 heure supplémentaire dans le four éteint. Préchauffer le four à 160 °C (th. 5/6). Enfourner la brioche 30 min, laisser refroidir sur une grille.