Photo de Brandade corail au curry prise par WW

Brandade corail au curry

0 - 4
PersoPoints™ par part
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Cabillaud, cru

500 g, morue dessalée

Lentilles, sèches

170 g, corail

Lait, écrémé

100 ml

Curry en poudre

1 cc

Coriandre

1 cuillère(s), ciselée

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Faire pocher la morue 10 min dans l'eau bouillante. L'égoutter, puis l'émietter. Faire cuire, à feu moyen, les lentilles corail dans une casserole dans 2 fois 1/2 leur volume d’eau, pendant 15 à 20 min.
  2. Une fois que l’eau est absorbée, finir de les écraser, à la fourchette. Ajouter le lait, le curry en poudre et la coriandre hors du feu. Mélanger à la cuillère en bois. Chauffer à feu doux 5 min supplémentaires si la purée est trop liquide. Ajouter la morue et mélanger de nouveau. Saler, poivrer.
  3. Déposer le tout dans un plat à gratin et passer sous le grill du four pendant 5 min. Déguster chaud.