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Photo de Biscuits au maïs frits prise par WW

Biscuits au maïs frits

3
Points®
Temps total
36 min
Temps pour apprêter les aliments
12 min
Temps de préparation/cuisson
24 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile
Délicieux au déjeuner, accompagnés d’une salade ! Ces biscuits au maïs se dégustent aussi bien chauds que froids.

Ingrédients

Maïs, cuit

400 g, conserve

Oeuf, cru

2 pièce(s)

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), vert, taillé en petits dés

Échalote

3 moyen(s), émincées

Farine

6 cuillère(s)

Huile d'arachide

4 cc

Poivre, noir

1 quantité au choix

Instructions

  1. Séparer le blanc du jaune des œufs. Monter les blancs en neige.
  2. Battre les jaunes et y incorporer le maïs, le poivron, les échalotes et la farine. Assaisonner de poivre noir du moulin. Bien mélanger. Incorporer délicatement les blancs d’oeuf.
  3. Faire chauffer l’huile à feu vif. Une fois chaude, baisser légèrement la flamme. Prélever une cuillerée à soupe de pâte et la verser dans la poêle. Cuire le biscuit 2-3 minutes sur chaque face. Réserver au four ou dans une assiette recouverte d’aluminium. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

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