Biscuits au maïs frits
3
Points®
Temps total: 36 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 24 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Délicieux au déjeuner, accompagnés d’une salade ! Ces biscuits au maïs se dégustent aussi bien chauds que froids.
Ingrédients
Maïs, cuit
400 g, conserve
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), vert, taillé en petits dés
Échalote
3 moyen(s), émincées
Farine
6 cuillère(s)
Huile d'arachide
4 cc
Poivre, noir
1 quantité au choix
Instructions
1
Séparer le blanc du jaune des œufs. Monter les blancs en neige.
2
Battre les jaunes et y incorporer le maïs, le poivron, les échalotes et la farine. Assaisonner de poivre noir du moulin. Bien mélanger. Incorporer délicatement les blancs d’oeuf.
3
Faire chauffer l’huile à feu vif. Une fois chaude, baisser légèrement la flamme. Prélever une cuillerée à soupe de pâte et la verser dans la poêle. Cuire le biscuit 2-3 minutes sur chaque face. Réserver au four ou dans une assiette recouverte d’aluminium. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.