Sloppy Joes met flespompoenpartjes
6
Points®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 50 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pompoen
900 g, flespompoen, ongeschild, in partjes
Olie
2 koffielepel(s)
Chilipoeder
½ koffielepel(s), chilivlokken
Kruidenmix
1 hoeveelheid (naar smaak)
Americain natuur, rauw
500 g
Knoflook
1 teentje(s), gehakt
Tomaat
400 g, in blokjes
Bouillon, vlees, bereid
200 milliliter
Hamburgerbroodje
4 broodje(s)
Sla
1 krop(pen), little gem, blaadjes losgehaald
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verdeel de pompoen over een grote bakplaat en besprenkel met 1 koffielepel olie. Bestrooi met de chilivlokken en de helft van de gemengde kruiden. Hussel door elkaar en bestrooi met peper en zout. Bak 40-45 minuten in de oven, totdat de flespompoen goudbruin en zacht is.
2
Vet intussen een grote koekenpan in met de resterende olie en verhit op hoog vuur. Bak het gehakt rul en goudbruin. Giet overtollig vet af.
3
Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut. Voeg de tomatenblokjes, de rest van de kruiden en de bouillon toe. Breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 20 minuten zachtjes koken, totdat de saus is ingekookt.
4
Rooster de snijkant van de broodjes licht en beleg met de sla en het gehaktmengsel. Serveer met de pompoenpartjes.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.