Kruidige kerstkoekjes
3
Points®
Totale tijd: 1 u 25 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 40 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Sukade, gekonfijte schil van cederappel
50 g
Gekonfijte sinaasappelschil
50 g
Ouwel, eetbaar papier
40 stuk(s)
Ei, rauw
2 stuk(s)
Poedersuiker
105 g
Kaneel
1 koffielepel(s)
Kruidnagel
1 snufje
Citruszest
1 koffielepel(s)
Amandelen, gemalen
50 g
Hazelnoten
50 g
Chocolade, melk
75 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Hak de sukade en de gekonfijte sinaasappelschil fijn. Klop de eieren met de poedersuiker, de kaneel, het zout, het kruidnagelpoeder en de geraspte citroenschil romig. Roer het amandelmeel, de gemalen hazelnoten, de sukade en de gekonfijte sinaasappelschil erdoor en laat het deeg ca. 30 minuten rusten.
2
Verwarm de oven voor op 160 °C. Leg de ouwels op een met bakpapier beklede bakplaat, leg kleine deeghoopjes erop en bak ca. 25 minuten in de oven. Laat de koekjes iets afkoelen.
3
Laat de melkchocolade au bain-marie smelten en doop de koekjes er voor de helft in.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.