Gegrilde pizza met groenten en rucola
9
Points®
Totale tijd: 22 min • Voorbereiding: 17 min • Bereiding: 5 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pizzadeeg
225 g
Olie
1 koffielepel(s)
Tomaat
2 middelgroot/middelgrote, in plakjes gesneden
Champignons
50 g
Paprika, alle kleuren
100 g, Rode
Paprika, alle kleuren
100 g, groene
Artisjokharten, blik
80 g, 4 stuks
Gruyère
60 g, geraspt
Rode ui
1 middelgroot/middelgrote
Olijven
20 g, zwarte, ontpit, gehalveerd
Rucola
60 g
Basilicum, vers
6 koffielepel(s), fijngesneden
Bereidingswijze
1
Rol het pizzadeeg dun uit op een werkblad. Bestrijk met een bakkwast het deeg met olijfolie en snijd het vervolgens in vieren met een pizzarolmes.
2
Snijd de tomaten en champignons in plakjes en de paprika’s in reepjes. Snijd de artisjokharten in tweeën. Verhit een koekenpan en leg een kwart van het pizzadeeg erin. Bak in 2 minuten goudbruin aan één kant en leg op een bord. Garneer de gebakken kant. Bestrooi met een kwart van de ingrediënten: de geraspte kaas, tomaat, champignon, paprika, in halve ringen gesneden ui, artisjokhart en olijven (zonder pit en gehalveerd).
3
Leg het stuk pizza in de hete koekenpan, dek af en bak ca. 3 minuten op middelhoog vuur tot de kaas is gesmolten. Herhaal voor de resterende 3 stukken pizza. Bestrooi de pizza’s met rucola en fijngehakte basilicum en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.