Aspergesalade met ham
2
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 5 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Asperges
200 g, groen
Doperwten, diepvries
150 g
Ham, rauw of gerookt
80 g, fijn, gerookt
Paprika, alle kleuren
1 g, rood
Yoghurt, mager
125 g
Mosterd
1 koffielepel(s)
Currypoeder
½ g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was de asperges, schil het onderste gedeelte, snij in ca. 2 cm grote stukken en kook samen met de erwten in water in ca. 4-5 minuten gaar. Snij de ham in fijne repen. Was de paprika, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij in blokjes. Giet de asperges en doperwten af en meng met de ham en paprika.
2
Maak een dressing van yoghurt, mosterd, currypoeder, peper en zout. Schep de dressing door de salade en laat ca. 10 minuten marineren. Breng de salade op smaak en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.