Foto van Zoetzure eend door WW

Zoetzure eend

14
14
14
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk Oosters recept. Eend op zijn smakelijkst!

Ingrediënten

Knoflook

1 teentje(s)

Ananas

1 klein(e)

Rode paprika

1 hele

Gele paprika

1 hele

Groene paprika

1 hele

Lente-ui

1 bosje(s)

Champignons

500 g

Eendenborstfilet, met vel, rauw

480 g

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Sojasaus

3 eetlepel(s)

Bouillon, groente

200 ml

Tomatenpuree

3 eetlepel(s)

Citroensap

2 koffielepel(s)

Honing

2 koffielepel(s)

Pasta, ongevuld, ongekookt

160 g, (glasnoedels)

Instructies

  1. Pers de knoflook. Schil de ananas, snij in vieren, verwijder de stronk en snij het vruchtvlees in blokjes. Was de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snij de paprika’s in reepjes. Was de lenteui en snij in stukken. Borstel de champignons schoon en halveer ze. Snij de eendenborst in repen.
  2. Verhit olie in een wok en bak de eendenborstreepjes met knoflook in ca. 5 minuten rondom goudbruin. Breng op smaak met peper en zout en haal uit de pan. Stoof de ananas, paprika, champignons en lente-ui ca. 10 minuten in het braadvocht.
  3. Schep de eendenborstreepjes erdoor. Meng de sojasaus met groentebouillon, tomatenpuree, citroensap en honing en blus de eend daarmee af. Breng op smaak met peper en zout. Bereid de glasnoedels zoals aangegeven op de verpakking en schep door de saus. Serveer de zoetzure eend.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!