Foto van Zoete couscous met dadels en vijgen door WW

Zoete couscous met dadels en vijgen

7
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
0 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een spectaculair toetje om een oosterse maaltijd in stijl af te sluiten. Het toetje krijgt een extra luxueuze uitstraling als je de rand van de serveerglaasjes in

Ingrediënten

Couscous, ongekookt

40 g

Water

80 ml

Dadels, gedroogd, gekonfijt

40 g

Vijgen, vers

2 stuk(s)

Ananas

200 g

Yoghurt, mager

75 g

Zoetstoffen

1 hoeveelheid (naar smaak)

Essence (amandel, rum, vanille...)

3 druppel(s)

Citroensap

1 koffielepel(s)

Kokosnoot, gedroogd, geraspt

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Giet het kokende water over de couscous en laat 3-5 minuten wellen.
  2. Snij de dadels, 1 ½ vijg en de ananas in zeer kleine stukjes. Meng samen met de yoghurt door de couscous. Breng op smaak met de zoetstof, het vanillearoma en het citroensap.
  3. Verdeel de laatste halve vijg in vieren. Roer de couscous los met een vork, schep in 2 glaasjes en leg de vijgenkwarten er bovenop. Bestrooi met de geraspte kokos of maak van tevoren een kokosrand op de glaasjes door de rand eerst met water nat te maken en vervolgens in een schoteltje met geraspte kokos te drukken.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!