Foto van Zalmtandoori met mangosalsa door WW

Zalmtandoori met mangosalsa

5
0
0
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Als je van zalm houdt, dan is dit gerecht een heerlijke variant. Op smaak gebracht met kruiden en een frisse salsa van mango en groenten.

Ingrediënten

Yoghurt, mager

100 g

Zalm, bereid

4 portie(s), filets (à 120 g)

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Mango

1 portie(s), (1 kleine verse mango)

Rode ui

1 hele, fijn gesnipperd

Komkommer

¼ portie(s), fijn gehakt

Spaanse pepers

1 hele, ontpit en dun gesneden

Koriander

1 koffielepel(s), vers (of munt)

Azijn

2 koffielepel(s), (of citroensap)

Sla

1 portie(s)

Instructies

  1. Doe de currypasta en de yoghurt in een ondiepe schaal en meng. Voeg de zalmfilets toe samen met wat verse, zwarte peper. Schep voorzichtig om. Dek de schaal af en laat het geheel minstens een half uur marineren. De hele nacht kan ook.
  2. Maak de barbecue klaar of verwarm de grill. Bak de zalmfilets 6 tot 8 minuten aan beide kanten gaar, afhankelijk van de dikte.
  3. Meng ondertussen de mango, ui, komkommer, het pepertje, koriander en de azijn (of citroensap).
  4. Serveer de zalm met de salsa en enkele slablaadjes.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!