Foto van Zalmfilet met walnootcrumble en gemengde salade door WW

Zalmfilet met walnootcrumble en gemengde salade

16
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Zalm, rauw

150 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Citroensap

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peterselie

1 hoeveelheid (naar smaak), 2 takjes

Walnoten

10 g, 2 koffielepels gehakte

Paneermeel

2 koffielepel(s)

Roomboter, halfvol

2 koffielepel(s)

Parmezaan

2 koffielepel(s)

Lente-ui

1 klein(e)

Champignons

1 portie(s), 2 stuks

Appel

1 hele, rode

Veldsla

50 g

Azijn

1 eetlepel(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Bestrooi de zalm met peper en zout en besprenkel met citroensap. Hak de peterselie grof, meng met de walnoten, kaas en de boter en breng op smaak met peper en zout. Leg de vis in een ovenschaal en verdeel het walnootmengsel erover. Bak ca. 25 minuten in de oven.
  3. Snij de lente-ui in ringetjes, de champignons in plakjes en de appel in blokjes. Verdeel over de veldsla. Meng voor de dressing de azijn met peper, zout en olie, sprenkel over de salade en serveer met de zalm.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!