Zalmburger met feta en rucolasalade
16
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 0 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een lekker broodje met gerookte zalm.
Ingrediënten
Fetakaas, light
30 g
Zuivelspread naturel, light
3 portie(s)
Honing
½ koffielepel(s)
Meergranenbrood
60 g, 1 broodje
Komkommer
1 half/halve
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zalm, gerookt
25 g
Dille
½ koffielepel(s), gehakt Voor de salade:
Radijzen
1 bosje(s)
Rucola
100 g
Jam, halva
1 koffielepel(s), abrikozensmaak
Azijn
2 eetlepel(s)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Bieslook
1 eetlepel(s), ringetjes
Kristalsuiker
1 snufje(s)
Bereidingswijze
1
Prak 30 g light feta en meng met 3 eetlepels light roomkaas en 1/2 koffielepel honing. Halveer 1 meergranenbroodje (60 g) en bestrijk met de roomkaas.
2
Snij 1/2 komkommer in plakjes, leg met een paar blaadjes rucola op de onderste helft van het broodje en bestrooi met peper en zout. Verdeel daarover 25 g gerookte zalm, bestrooi met 1/2 koffielepel gehakte dille en leg de bovenste helft van het broodje erop.
3
Snij voor de salade 1 bosje radijsjes in plakjes en meng met 100 g rucola. Meng 1 koffielepel light abrikozenconfituur, 2 eetlepels azijn, 1 koffielepel olie en 1 eetlepel bieslookringetjes. Breng op smaak met peper, zout en een snufje suiker, meng door de salade en serveer met de burger.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.