Zalm en groene asperges van de bakplaat
1
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 10 min • Porties: 8 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Als je een grote portie van dit populaire eiwitrijke gerecht wilt maken, biedt een bakplaat uitkomst. Overgebleven porties van de kruidige zalm en een veelzijdige groente zoals groene asperges vormen de basis voor heerlijke andere maaltijden.
Ingrediënten
Groene asperges
900 g
Olijfolie
1 eetlepel(s)
Schil van citrusvruchten
2 koffielepel(s), citruszeste
Zalm, rauw
920 g, 115 g/stuk
Komijnpoeder (djinten)
¾ koffielepel(s)
Knoflookpoeder
¾ koffielepel(s)
Paprikapoeder
½ koffielepel(s), gerookt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Plaats ovenroosters boven en onder in de oven. Verwarm de oven voor op 230 °C. Hussel op een grote bakplaat de asperges met de olie, de citroenzeste, peper en zout.
2
Bekleed een andere bakplaat met aluminiumfolie. Leg de zalm op de bakplaat. Meng in een kleine kom het komijnpoeder met het knoflookpoeder, het gerookt paprikapoeder, peper en zout. Strooi het specerijenmengsel over de zalm.
3
Zet de asperges op het onderste rooster en de zalm op het bovenste rooster in de oven. Bak 10-12 minuten, totdat de asperges beetgaar zijn en de zalm makkelijk uit elkaar valt. Bewaar restjes maximaal 3 dagen in de koelkast.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.