Foto van Wrap met tonijn en groenten door WW

Wrap met tonijn en groenten

8
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
40 min
Bereidingstijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Ideaal voor de picknick, een feestje of om mee te nemen op reis. Je kan deze wrap prima van te voren klaarmaken.

Ingrediënten

Olie, zonnebloem

1 koffielepel(s)

Courgette

4 klein(e), in de lengte gehalveerd

Rode paprika

2 hele, in vieren

Groene paprika

2 hele, in vieren

Ui

2 hele, middelgroot, in vieren

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bieslook

3 eetlepel(s), gehakt

Witte bonen, uit blik

150 g, uitgelekt en afgespoeld

Tonijn, uit blik, in water, uitgelekt

175 g

Peterselie

4 eetlepel(s), gehakt

Olijven

8 stuk(s), klein gesneden

Rode wijnazijn

2 koffielepel(s)

Tortilla/Wrap (maïspannenkoekje)

4 grote

Rucola

1 zakje(s)

Instructies

  1. Verhit de olie in een grillpan en bak hierin de courgette, rode en groene paprika en de uien om en om gedurende 10-12 minuten. De gegrilde groenten af laten koelen en in beetklare stukken snijden. Met zout en peper op smaak brengen en er de bieslook doorheen scheppen.
  2. Vermeng dit met de witte bonen, tonijn, peterselie, olijven en rode wijnazijn. Indien nodig nog wat peper en zout toevoegen.
  3. Beleg de tortilla’s met rucola en verdeel hier het tonijn-groentenmengsel overheen. Rol op tot een wrap en serveer direct.

Notities

De gegrilde groenten kun je heel goed van tevoren bereiden en zijn in de koelkast enkele dagen houdbaar.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!