Wortelpilav met peultjes

Name: Wortelpilav met peultjes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 g Wortel; 250 g Peultjes; 1 koffielepel(s) Olie; 1 koffielepel(s) Witte suiker; 120 g Rijst, witte, ongekookt; 275 milliliter Bouillon, groente; 2 eetlepel(s) Rozijnen 30 g; 30 milliliter Sinaasappelsap, ongezoet; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 koffielepel(s) Kurkuma; 0.5 koffielepel(s) Currypoeder; 1 eetlepel(s) Koriander

Points®

Totale tijd

30 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

20 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Wortel

250 g

Peultjes

250 g

Olie

1 koffielepel(s)

Witte suiker

1 koffielepel(s)

Rijst, witte, ongekookt

120 g

Bouillon, groente

275 milliliter

Rozijnen

2 eetlepel(s), 30 g

Sinaasappelsap, ongezoet

30 milliliter

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kurkuma

1 koffielepel(s)

Currypoeder

½ koffielepel(s)

Koriander

1 eetlepel(s)

Instructies

Schil de wortels, halveer in de lengte en snij diagonaal in brede plakjes. Was de peultjes en halveer diagonaal.
Verhit de olie in een pan en laat de wortels met suiker karamelliseren. Voeg de rijst toe, bak kort mee en blus af met bouillon. Laat ca. 15-20 minuten met een deksel op de pan garen. Doe de peultjes ca. 5 minuten voor het einde van de gaartijd erbij en laat garen.
Schep de rozijnen en het sinaasappelsap door de wortelpilav en verwarm kort. Breng op smaak met zout, kurkuma en currypoeder. Bestrooi met koriander en serveer.

Wortelpilav met peultjes

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Klassieke gehaktballen

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas