Foto van Wortelpilav met peultjes door WW

Wortelpilav met peultjes

11
11
11
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Wortel

250 g

Peultjes

250 g

Olie

1 koffielepel(s)

Witte suiker

1 koffielepel(s)

Rijst, witte, ongekookt

120 g

Bouillon, groente

275 ml

Rozijnen

2 eetlepel(s), 30 g

Sinaasappelsap, ongezoet

30 ml

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kurkuma

1 koffielepel(s)

Currypoeder

½ koffielepel(s)

Koriander

1 eetlepel(s)

Instructies

  1. Schil de wortels, halveer in de lengte en snij diagonaal in brede plakjes. Was de peultjes en halveer diagonaal.
  2. Verhit de olie in een pan en laat de wortels met suiker karamelliseren. Voeg de rijst toe, bak kort mee en blus af met bouillon. Laat ca. 15-20 minuten met een deksel op de pan garen. Doe de peultjes ca. 5 minuten voor het einde van de gaartijd erbij en laat garen.
  3. Schep de rozijnen en het sinaasappelsap door de wortelpilav en verwarm kort. Breng op smaak met zout, kurkuma en currypoeder. Bestrooi met koriander en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!