Wortel-gembersalade met garnalen

Name: Wortel-gembersalade met garnalen
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 stukje(s) Gemberwortel 1 cm; 2 eetlepel(s) Sweet chilisaus; 1 eetlepel(s) Sojasaus; 1 koffielepel(s) Olie sesam; 1 stuk(s) Limoen sap van; 80 g Mie, ongekookt chinese; 2 g Wortel; 1 stuk(s) Rode paprika; 75 g Taugé; 4 klein(e) Lente-ui; 200 g Garnalen, grijze, bereid jumbo; 10 g Cashewnoten

Points®

Totale tijd

20 min

Voorbereidingstijd

12 min

Bereidingstijd

8 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Gemberwortel

1 stukje(s), 1 cm

Sweet chilisaus

2 eetlepel(s)

Sojasaus

1 eetlepel(s)

Olie

1 koffielepel(s), sesam

Limoen

1 stuk(s), sap van

Mie, ongekookt

80 g, chinese

Wortel

2 g

Rode paprika

1 stuk(s)

Taugé

75 g

Lente-ui

4 klein(e)

Garnalen, grijze, bereid

200 g, jumbo

Cashewnoten

10 g

Instructies

Schil en rasp de gember, en roer deze met chilisaus, sojasaus, sesamolie en limoensap tot een dressing. Kook de mie ca. 5 minuten, spoel af onder koud water, laat uitlekken en meng met de dressing.
Rasp de wortels. Snij de paprika in reepjes. Was de taugé en laat goed uitlekken. Snij de lente-ui in ringetjes.
Meng de groenten met de garnalen door de mie. Rooster de cashewnoten ca. 3 minuten zonder vet in een pan. Strooi de cashewnoten over de salade en serveer.

Wortel-gembersalade met garnalen

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Overnight oats met appel en kaneel

Sperziebonenschotel

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas