Witte asperges met olijf-sinaasappelgremolata

Name: Witte asperges met olijf-sinaasappelgremolata
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 300 g Asperges witte; 5 g Pijnboompitten; 2 stuk(s) Olijven; 1 koffielepel(s) Kappertjes; 1 eetlepel(s) Peterselie; 1 koffielepel(s) Olie, noten walnootolie; 1 koffielepel(s) Citroenrasp sinaasappelrasp; 1 eetlepel(s) Sinaasappelsap, vers; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 100 g Varkensvlees, mager, rauw filet; 1 koffielepel(s) Olie

Points®

Totale tijd

45 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

35 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Moeilijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Asperges

300 g, witte

Pijnboompitten

5 g

Olijven

2 stuk(s)

Kappertjes

1 koffielepel(s)

Peterselie

1 eetlepel(s)

Olie, noten

1 koffielepel(s), walnootolie

Citroenrasp

1 koffielepel(s), sinaasappelrasp

Sinaasappelsap, vers

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Varkensvlees, mager, rauw

100 g, filet

Olie

1 koffielepel(s)

Instructies

Schil de asperges en kook ze in 12 tot 15 minuten gaar.
Rooster voor de gremolata de pijnboompitten in een pan zonder vet. Hak de pijnboompitten vervolgens met de zwarte olijven, kappertjes en peterselie fijn. Voeg de walnootolie, wat geraspte sinaasappelschil en de sinaasappelsap toe. Breng op smaak met peper en zout.
Bak de varkensfilet 12 tot 15 minuten in de olie. Leg de asperges op een bord en schep de gremolata erover. Snij de varkensfilet in plakjes en leg erbij.

Witte asperges met olijf-sinaasappelgremolata

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Sperziebonenschotel

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken