Foto van Vruchtenbrood door WW

Vruchtenbrood

7
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 20 min
Voorbereidingstijd
35 min
Bereidingstijd
45 min
Porties
16
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Fruit, gedroogd

100 g

Appel

1 hele

Walnoten

20 g, gehakt

Roomboter, halfvol

120 g

Ei

2 stuk(s)

Witte suiker

120 g

Kruiden

1 koffielepel(s), peperkoekkruiden

Aroma's

1 hoeveelheid (naar smaak), vanillearoma

Citroen

1 plakje(s), 1 snufje citroenschil

Zout

1 snufje

Bloem

240 g

Bakpoeder

½ zakje(s)

Rozijnen

90 g

Amandelen, gemalen

2 eetlepel(s), gehakt

Thee

60 ml, appelthee

Instructies

  1. Snij 100 g gedroogd fruit en 1 appel in stukjes. Hak 20 g walnoten. Klop 115 g halfvolle boter met 2 eieren en 120 g suiker schuimig. Voeg 1 koffielepel peperkoekkruiden, een paar druppels vanillearoma, 1 snufje citroenschil en 1 snufje zout toe. Meng er 240 g bloem en ½ zakje bakpoeder door. Roer het fruit, de walnoten en 90 g rozijnen erdoor.
  2. Vet een rechthoekig bakblik in met 1 koffielepel halfvolle boter en doe het deeg erin. Bestrooi met 2 eetlepels gehakte amandelen en bak 40-45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Prik het brood met een satéprikker een paar keer in en besprenkel met 4 eetlepels appelthee.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!