Volkorenbrood met avocado en gepocheerd ei

Name: Volkorenbrood met avocado en gepocheerd ei
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 25 g Avocado; 1 snede(n) Volkoren brood; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1000 milliliter Water; 1 eetlepel(s) Azijn; 1 stuk(s) Ei; 25 g Rucola; 5 g Zonnebloempitten

Points®

Totale tijd

14 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

4 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een zomerse dag!

Ingrediënten

Avocado

25 g

Volkoren brood

1 snede(n)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Water

1000 milliliter

Azijn

1 eetlepel(s)

1 stuk(s)

Rucola

25 g

Zonnebloempitten

5 g

Instructies

Snij de avocado in plakjes en leg op het brood. Breng op smaak met peper en zout.
Breng het water met azijn in een kleine pan aan de kook. Roer flink met een lepel, zodat er een draaikolk ontstaat.
Breek een ei in een kopje, laat langzaam in de draaikolk glijden en laat 2-4 minuten pocheren.
Haal het ei uit de pan, laat uitlekken, bestrooi met zout en leg met de rucola op het brood. Bestrooi met zonnebloempitten en serveer.

Volkorenbrood met avocado en gepocheerd ei

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Bananenbrood met hazelnoten

Spaghetti bolognese

Bananenbrood

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Misschien ook interessant

Bananenbrood met hazelnoten

Spaghetti bolognese

Bananenbrood