Visburgers met kruidendip
2
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 22 min • Bereiding: 8 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Wat eet je vandaag als lunch?
Ingrediënten
Lente-ui
1 klein(e)
Kabeljauw, rauw
600 g
Paprikapoeder
1 snufje(s)
Ei
1 stuk(s)
Paneermeel
3 eetlepel(s), 50 g
Kwark, mager
25 g
Citroensap
3 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olie
2 koffielepel(s)
Bieslook
½ bosje(s)
Peterselie
½ bosje(s)
Yoghurt, mager
250 g
Wortel
1 middelgroot/middelgrote
Koolrabi
1 hele
Bleekselderij
1 stengel(s)
Komkommer
1 stuk(s)
Bereidingswijze
1
Hak de lente-ui fijn. Snij de vis in stukjes, bestrooi met paprikapoeder en pureer. Meng de vispuree met ei, lente-ui, paneermeel, kwark en citroensap. Breng op smaak met peper en zout.
2
Maak 16 balletjes van het mengsel en druk plat. Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de visburgers 6-8 minuten.
3
Hak de bieslook en de peterselie. Meng met de yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
4
Snij de wortels, koolrabi, bleekselderij en komkommer in reepjes. Serveer de visburgers met groentereepjes en kruidendip.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.