Vietnamees broodje met kalkoenburgers
11
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Gehakt, gevogelte, rauw
400 g
Koriander
2 eetlepel(s), vers
Sojasaus
3 koffielepel(s)
Gemberwortel
2 koffielepel(s), fijngeraspt
Knoflook
2 teentje(s), geperst
Olie
2 koffielepel(s)
Wortel
50 g, geraspt
Kool
50 g, geraspt
Komkommer
1 half/halve, in dunne reepjes
Limoensap
2 koffielepel(s)
Mayonaise, light/ halvanaise
1 eetlepel(s)
Sweet chilisaus
5 g
Beschuitbol
4 stuk(s), geroosterd
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Meng het kalkoengehakt met de koriander, de sojasaus, de gember en de knoflook in een grote kom. Verdeel dit mengsel in 4 porties en vorm elke portie tot een burger van 10 cm.
2
Vet een grillpan licht in met de olie en verhit op middelhoog vuur totdat de pan goed heet is. Bak de burgers 4-5 minuten aan beide kanten, totdat de burgers gegrild en gaar zijn.
3
Meng intussen voor de koolsla de geraspte wortel en kool met de komkommer en het limoensap in een middelgrote kom, breng op smaak met peper en zout en hussel goed door elkaar.
4
Meng de mayonaise met de chilisaus in een kleine kom. Halveer de beschuitbollen en bestrijk de onderste helft met het mayonaisemengsel, leg de burgers en de koolsla erop en maak de burger af met de bovenste helft van de beschuitbollen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.