Foto van Verse groentesoep door WW

Verse groentesoep

0
0
0
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
35 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Deze veelzijdige verse soep is in te zetten op elk moment van de dag. Als tussendoortje, voorgerecht of lunch.

Ingrediënten

Knoflook

2 teentje(s)

Ui

1 hele

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Rode paprika

1 hele

Selderij

1 stengel(s)

Courgette

2 hele

Groene kool

200 g

Bloemkool

200 g

Broccoli

200 g

Snijbiet

200 g

Tijm

2 koffielepel(s), vers

Bouillon, groente

1500 ml

Peterselie

2 eetlepel(s), vers

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Citroensap

2 eetlepel(s)

Instructies

  1. Snijd de groenten, pers de knoflook en hak de kruiden. Doe de knoflook, de groenten, de tijm en de bouillon in een soeppan. Sluit de pan af met een deksel en breng op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur vervolgens lager en laat nog zo’n 10 minuten koken met de deksel deels op de pan.
  2. Roer de peterselie door de soep en breng verder op smaak met zout, peper en de citroensap.

Notities

Je kunt oneindig variëren met deze soep. Voeg je favoriete groenten toe of haal groenten die je minder lekker vindt, weg.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!