Foto van Vegetarische zomersalade door WW

Vegetarische zomersalade

4
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Kropsla

½ krop(pen)

Sla

1 krop(pen), Romeinse

Kerstomaten

200 g

Gele paprika

2 hele

Maïs, uit blik

60 g

Sinaasappel

2 stuk(s)

Knoflook

1 teentje(s), klein, geperst

Sjalot

1 hele, klein, gesnipperd

Balsamicoazijn

4 eetlepel(s)

Kristalsuiker

1 snufje

Pepertje

5 g, 1 chilipepertje

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Tijm

1 snufje

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Fetakaas

120 g

Instructies

  1. Scheur ½ kropsla en 1 Romeinse sla in stukjes. Halveer 200 g cocktailtomaten, snij 2 gele paprika’s in repen en meng alles met 4 eetlepels maïs (uit blik).
  2. Pers voor de dressing 2 sinaasappels uit en meng met 1 klein geperst teentje knoflook, 1 kleine gesnipperde sjalot en 4 eetlepels balsamicoazijn. Breng op smaak met peper, zout en 1 snufje suiker.
  3. Hak 1 rode chilipeper fijn en meng met 1 koffielepel olijfolie, 1 snufje gedroogde tijm, peper en zout.
  4. Snij 120 g feta in blokjes en laat daarin ca. 15 minuten marineren. Schep de gemarineerde feta op de sla en besprenkel met de dressing.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!