Foto van Vegetarische chiliwraps door WW

Vegetarische chiliwraps

12
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 25 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
1 uur
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een lekker gerecht voor op feestjes! De chilisaus bij deze wraps is ook lekker bij fajitas of als dip voor je nachos.

Ingrediënten

Olie, zonnebloem

1 koffielepel(s), (plantaardige olie)

Ui

1 hele, fijn gehakt

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Chilipoeder

1¼ koffielepel(s)

Komijnpoeder (djinten)

½ koffielepel(s)

Kaneel

1 snufje

Peper

1 snufje

Wortel

1 middelgroot/middelgrote, in blokjes gesneden

Bleekselderij

1 stengel(s), grof gesneden

Kidneybonen, gekookt

425 g, (uitlekgewicht)

Tomaat, uit blik (gepeld)

200 g

Tortilla/Wrap (maïspannenkoekje)

4 grote

Zout

1 snufje

Geraspte kaas, tot 30+

3 eetlepel(s)

Zure room

4 eetlepel(s)

Instructies

  1. Bak de uien in een koffielepel olie tot ze glazig zijn. Voeg de knoflook toe en bak even kort mee. Kruid het met de chilipoeder, kaneel en peper en roer even goed door.
  2. Voeg de blokjes wortel, bleekselderij, kidneybonen en tomaten toe en laat het aan de kook komen. Verlaag de temperatuur en laat de groenten een uur zachtjes pruttelen tot ze gaar zijn.
  3. Verwarm de tortilla's volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Verdeel de chili over de 4 tortilla's en laat daarbij een centimeter van de rand vrij. Verdeel de zure room en de kaas over de tortilla's en rol ze op. Serveer ze warm.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!