Vegan muffins met stukjes chocolade
6
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 0 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Chocolade, puur
60 g
Bloem, tarwe
230 g
Bakpoeder
½ zakje(s)
Amandeldrink, ongezoet
250 milliliter
Olie
1 eetlepel(s)
Zout
1 snufje(s)
Bruine suiker
60 g
Extract (amandel, rum, vanille...)
1 koffielepel(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Hak de chocolade grof. Klop de bloem met het bakpoeder, de amandeldrink, de olie, het zout, de suiker, het vanille-extract en 40 g chocolade tot een glad beslag.
2
Vet 12 holtes van een muffinvorm in met de olie, verdeel het beslag erover en bestrooi met de rest van de chocolade. Bak de muffins ca. 20 minuten in de oven en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.