Foto van Veganistische pastinaaksoep met granaatappelpitjes door WW

Veganistische pastinaaksoep met granaatappelpitjes

9
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Pastinaak

250 g

Ui

1 hele

Olie

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kurkuma

½ koffielepel(s)

Bouillon, groente

350 ml

Munt

2 koffielepel(s), fijngesneden

Granaatappelpitjes

1 eetlepel(s)

Instructies

  1. Schil de pastinaak en snij in blokjes. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de pastinaak en ui ca. 3 minuten. Breng op smaak met peper, zout en kurkuma, schenk de bouillon erbij en laat ca. 12 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken.
  2. Pureer de soep en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi de soep met munt en granaatappelpitjes en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!