Foto van Varkensspiesen met gegrilde aardappel door WW

Varkensspiesen met gegrilde aardappel

7
7
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
40 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Verse kruiden, citroensap en kurkuma geven een heerlijke smaak aan deze vleesspiesen.

Ingrediënten

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Citroensap

2 koffielepel(s)

Tijm

2 koffielepel(s), gehakt

Oregano

2 koffielepel(s), gehakt

Varkenshaasje, bereid

600 g, in blokjes gesneden

Champignons

200 g

Rode paprika

1 hele, in blokjes

Aardappelen, gekookt

500 g, desiree, in schijven

Kurkuma

1 koffielepel(s)

Broccoli

1 portie(s)

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Leg 12 satéprikkers in een badje van koud water.
  2. Doe een koffielepel olie samen met het citroensap, de tijm en oregano in een schaal. Voeg de varkenshaasblokjes, champignons en paprikablokjes toe en schep goed om. Dek de schaal af en zet gedurende 30 minuten in de koelkast.
  3. Rijg het vlees, de champignons en paprika aan de satéprikkers. Bestrooi met de kurkuma. Vet de aardappelschijven in met de resterende olie. Verwarm de barbecue of grill en gril ze gedurende 5 minuten of tot ze gaar zijn. Bak vervolgens de spiesen gedurende 10 minuten of tot ze naar smaak gegaard zijn. Draai ze tijdens het bakken regelmatig om.
  4. Kook ondertussen de broccoli gaar en giet af.
  5. Serveer de spiesen met de aardappelschijven, broccoliroosjes en een citroenschijfje.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!