Foto van Varkensfilet met schapenkaassaus door WW

Varkensfilet met schapenkaassaus

12
12
12
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Het lijkt misschien een wat vreemde combinatie varkensvlees met schapenkaas, maar samen met de pasta zorgt het voor een heerlijk romig en zeer smakelijk gerecht.

Ingrediënten

Sjalot

2 hele

Sperziebonen

800 g, (vers of diepvries)

Schapenkaas, hard

100 g

Varkensfiletlapje, rauw

400 g

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Melk, mager

250 ml

Bouillon, groente

200 ml

Tijm

1 koffielepel(s), gehakt

Pasta, ongevuld, ongekookt

120 g, farfalle

Zuivelspread naturel, light

100 g

Room, 12% v.g.

3 eetlepel(s)

Instructies

  1. Snipper de sjalotten. Was de sperziebonen en snij ze in stukjes. Snij de schapenkaas in blokjes. Dep de varkensfilet droog en snij in plakken.
  2. Verhit olie in een pan en bak daarin de varkensfilet ca. 2 minuten aan beide kanten. Breng op smaak met peper en zout. Neem het vlees uit de pan. Bak de sperziebonen en sjalotten ca. 2 minuten in het braadvocht. Blus de sperziebonen met melk en bouillon, breng op smaak met tijm en laat alles 10 minuten garen. Kook de farfalle zoals aangegeven op de verpakking in lichtgezouten water.
  3. Voeg de schapenkaas en verse kruidenkaas toe aan de sperziebonen en laat nog 5 minuten garen. Voeg het vlees toe en verwarm kort mee. Verfijn met de room. Breng op smaak met peper en zout. Giet de farfalle af en schep door de saus. Serveer het vlees met de schapenkaassaus.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!