Foto van Uitmuntende lamsfilet met groentegierst door WW

Uitmuntende lamsfilet met groentegierst

10
10
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een lekker buitenlands recept met lamsvlees

Ingrediënten

Gierst, ongekookt

80 g

Bouillon, groente

200 ml

Rode ui

1 hele

Paprika, alle kleuren

3 hele, 1 rood, 1 geel, 1 groen

Peultjes

200 g

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Olijfolie

4 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ras el hanout

1 snufje

Lamsfilet, rauw

320 g

Rozemarijn

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Kook 80 g ongekookte gierst ca. 10 minuten in 200 ml groentebouillon en laat nog eens ca. 15 minuten wellen.
  2. Snipper 1 rode ui, snij 1 rode, 1 gele en 1 groene paprika en 200 g peultjes in stukjes en bak met 1 geperst teentje knoflook ca. 10 minuten in 2 koffielepels olie. Voeg gierst toe, bestrooi met peper en zout en breng op smaak met ½ koffielepel Ras el Hanout.
  3. Bestrooi 4 lamsfilets (à 80 g) met peper, zout en 1 koffielepel gehakte rozemarijn en bak ca. 2-3 minuten in 2 koffielepels olie aan beide kanten. Serveer met de groentegierst.

Notities

Tip: Ras el Hanout is een van origine Marokkaans kruidenmengsel. Het is verkrijgbaar bij een aantal toko's, reformhuizen of de betere supermarkt.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!