Foto van Tomaten-pompoensoep door WW

Tomaten-pompoensoep

8
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept wat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Pompoen

500 g, (hokkaidopompoen)

Ui

1 g

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Tomaat, uit blik (gepeld)

400 g, (tomatenblokjes)

Bouillon, groente

500 ml

Balsamicoazijn

1 eetlepel(s)

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Zure room

20 g, (1 eetlepel)

Basilicum, vers

1 hoeveelheid (naar smaak)

Pistolet

50 g, 1 roggebroodje

Instructies

  1. Snij voor de soep de pompoen met schil in stukjes. Snipper de ui en hak de knoflook.
  2. Verhit de olie in een pan en bak de pompoen, ui en knoflook kort. Voeg de tomatenblokjes, bouillon en azijn toe en breng op smaak met peper en zout. Breng de soep aan de kook en laat ca. 30 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken.
  3. Pureer de soep, breng op smaak met peper en zout en verfijn met zure room en basilicum. Eet daarbij een roggebroodje.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!