Tagliatelle bolognese
4
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een Italiaanse klassieker. Lekker en gezond!
Ingrediënten
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Prei
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
2 teentje(s)
Rundvlees, tartaar, bereid
320 g
Italiaanse kruiden
3 koffielepel(s)
Tomaat, uit blik (gepeld)
500 g
Tomatenpuree
60 g
Wortel
400 g
Courgette
2 grote
Pasta, wit, gekookt
4 portie(s)
Bereidingswijze
1
Verhit de olie in een antiaanbakpan en fruit de in ringen gesneden prei en de fijngehakte knoflook. Voeg het vlees toe. Roerbak het geheel op een hoog vuur. Voeg de kruiden toe en laat nog 1 minuut garen. Voeg de in blokjes gesneden tomaten, de tomatenpuree en 1 kopje water toe. Dek de pan af en laat op een laag vuur 15 minuten inkoken. Roer regelmatig door.
2
Kook de in stukjes gesneden wortelen gaar. Voeg de in stukken gesneden courgettes de laatste 5 minuten toe. Schep de groenten eruit met een schuimspaan. Kook de pasta gaar in het kokende water, giet het af en laat uitlekken. Serveer de pasta met de saus en de groenten.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.