Stoofpotje van kip met spinazie, knoflook en salie
7
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Lekker kruidig kipgerecht, afgeblust met droge witte wijn. Het klinkt én smaakt exclusief, maar toch neemt dit stoofpotje weinig tijd in beslag.
Ingrediënten
Spinazie
200 g, (Bladspinazie)
Knoflook
2 teentje(s), geperst
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bouillon, groente
130 milliliter
Kipfilet, bereid
200 g
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Tomatenpuree
1 eetlepel(s)
Salie
3 blaadje(s)
Wijn, wit, droog
50 milliliter
Olijven
4 stuk(s)
Stokbrood, wit
50 g, (2 stukjes)
Bereidingswijze
1
Stoof de spinazie met een uitgeperst knoflookteentje, breng op smaak met peper en zout, blus af met 2 eetlepels groentebouillon en laat afgedekt 3 minuten garen.
2
Kruid de kipfilet met zout en peper en bak in de olijfolie. Neem de filet uit de pan en zet het vlees aan de kant.
3
Stoof voor de saus het tweede uitgeperste knoflookteentje aan in het braadvocht samen met de tomatenpuree en salie. Blus af met de droge witte wijn en 100 ml groentebouillon. Snijd de olijven in ringetjes, doe ze bij de saus in de pan en kruid met peper en zout. Laat het vlees hierin 5-8 minuten trekken.
4
Serveer met 2 stukjes stokbrood.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.